柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有(yǒu)些变了(le)就(jiù)不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物长期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要(yào)看(kàn)酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会(huì)儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且(最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思qiě)食用的时候也(yě)有很重的酒味(wèi)，那(nà)么这(zhè)种柿(shì)饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置(zhì)的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正常食(shí)用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度(dù)很低，因此可(kě)以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-柿饼

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