料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般(bān)五的大写是什么用黄五的大写是什么酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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