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刀鱼是海鱼还是(shì)淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因为主要分(fēn)布(bù)在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属(shǔ)于(yú)淡水鱼。

　　虽然它们(men)是(shì)淡水鱼，但它(tā)们可(kě)以在(zài)海水中生(shēng)长。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它(tā)们不仅(jǐn)能(néng)适应(yīng)淡水环境(jìng)，还能(néng)在(zài)海水中(zhōng)正常生长(zhǎng)。

　　当刀(dāo)鱼繁殖(zhí)时，它会(huì)进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼(yú)生(shēng)活(huó)在淡(dàn)水和海水(shuǐ)的(de)交(jiāo)界(jiè)处(chù)，比如(rú)我国的渤海、黄海和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体型最大和游泳(yǒng)速(sù)度(dù)最快的(de)鱼种之一(yī)。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体(tǐ)长的(de)三分之二。

　　成鱼(yú)体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活(huó)在热带(dài)和温带水域，但夏(xià)季(jì)有(yǒu)时可游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体(tǐ)侧(cè)扁而(ér)长，前部高(gāo)，向后(hòu)渐低；背缘(yuán)平直，腹(fù)缘(yuán)有锯齿(chǐ)状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨(gǔ)向后(hòu)伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间不摄食，入东平湖后，又(yòu)重(zhòng)新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部分亲(qīn)鱼(yú)顺流而下，陆续回海，一部分继续(xù)在湖区摄食(shí)一段(duàn)时间(jiān)之后再降河入(rù)海。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪，肌肉(ròu)氨基酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其(qí)是脂肪显著高于一(yī)般名(míng)特优鱼类，脂肪酸(suān)以不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸为(wèi)主(zhǔ)；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨(ān)基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)是人类的一种(zhǒng)营(yíng)养(yǎng)均衡(héng)、味道鲜美、对人体健康有益的(de)动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河(hé)，分(fēn)别到河流上游或在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海(hǎi)中。

　　江(jiāng)阴地(dì)处长(zhǎng)江(jiāng)河口(kǒu)入海处的南岸，是(shì)鱼群回(huí)游(yóu)的“黄(huáng)金水道”，拥有的河岸线长途(tú)上百里，又有相当规模的捕捞能力，所(suǒ)以，每年上(shàng)市(shì)的刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游各县市中雄(xióng)居(jū)榜首。

　　往往春节一过，渔船竞(jìng)发(fā)，渔人的兜篓里(lǐ)就银白一片。

　　旺季来临时(shí)，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖(mài)的人一招引，围(wéi)者如堵，争相(xiāng)选购，称秤(chèng)的、收(shōu)钱的就会忙得不亦乐乎。

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