怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐等问题(tí)，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾以下的(de)日子(zi)常识：

豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)过程(chéng)中加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最大程度保存养分，但实际日(rì)子中主(zhǔ)张熟吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造(zào)的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易(yì)发生细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并(bìng)且(qiě)假如(rú)是在(zài)超(chāo)市所购(gòu)买(mǎi)的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后(hòu)再食用比(bǐ)较好。由于豆(dòu)腐摆放在(zài)外面很长一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的(de)腥味或者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白，有或(huò)许添(tiān)加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰(huī)色(sè)或深黄色的，所以不要(yào)购买色(sè)彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇(yáo)晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就(jiù)出水，捧在(zài)手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二(èr)白，清清白白(bái)，不参假”没有杂(zá)质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看起来(lái)毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才(cái)好吃

　　1、用老(l3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人ǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐口(kǒu)感(gǎn)不(bù)错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时(shí)，要调查(chá)它(tā)的(de)色彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻(dòng)豆腐放(fàng)进清水(shuǐ)中，捞出来之后再(zài)挤水出来，这样就能(néng)够(gòu)去(qù)除冻豆腐的(de)苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨。

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