落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗顾(gù)客个(gè)性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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